Ingredienti per 4 persone:
- 400gr di spaghetti trafilati al bronzo.
- 4 cucchiai di Colatura di alici di Cetara selezione Essensi.
- 8 cucchiai rasi Olio extravergine delicato selezione Essensi.
- 2 spicchi d’ aglio fresco.
- Prezzemolo.
- 1 limone.
- Pan Grattato.
Preparazione:
Mescolare per bene tutti gli ingredienti in una ampolla a freddo: aglio leggermente pigiato, olio extravergine, colatura, prezzemolo tritato abbondante e limone grattugiato.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua senza sale, scolare la pasta e aggiungerla al condimento con un mezzo mestolo di acqua di cottura, assicurarsi che la pasta si amalgami bene con tutti gli ingredienti e servire con aggiunta di pan grattato.
