19 Maggio 2023
Pesce spada in umido con pomodorino giallo e spezie
Ingredienti per quattro persone. 4 tranci di pesce spada da circa 130gr l’uno. 580gr di…
31 Gennaio 2023
Conosci veramente le origini del pomodoro?
Al mondo d’oggi il pomodoro è un ingrediente presente in tutte le famiglie in qualsiasi…
10 Gennaio 2023
La colatura di Alici di Cetara, come si fa?
La colatura di alici rappresenta in costiera amalfitana, ma soprattutto a Cetara, una tappa obbligata…
10 Gennaio 2023
Il pesce azzurro e i suoi benefici
Perché il pesce azzurro fa bene? Secondo alcuni studi degli anni ‘80 effettuati alla prestigiosa…
2 Maggio 2022
Insalata di tonno e frisella.
Ingredienti per 4 persone. N. 4 friselle di grano duro. 310 gr di filetti di…
2 Maggio 2022
Candele spezzate allo scarpariello.
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Candele spezzate di Gragnano. 580 pomodoro corbarino selezione…
8 Febbraio 2022
Spaghetto con colatura di alici di Cetara.
Ingredienti per 4 persone: 400gr di spaghetti trafilati al bronzo. 4 cucchiai di Colatura di…
